Minggu, 26 Desember 2010
Tiramisu
05.41
ANGKRINGAN 5 KWU
KUE asal Italia yang satu ini khas dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Berbahan dasar biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone, tiramisu menjadi hidangan penutup yang pas disajikan saat dingin.
Mini Black Forest
05.39
ANGKRINGAN 5 KWU
Mini Black Forest (Foto: buku "Buku Pintar Pengolahan Hidangan Kontinental: Dessert, Hidangan Penutup")
COKELAT punya penggemar yang sangat banyak. Jika Anda salah satunya, mini black forest tentu bakal menggugah selera. Karena rasanya yang manis, Anda tak perlu memakannya terlalu banyak saat berbuka puasa agar gula darah tubuh tidak melonjak drastis.
Bahan:7 kuning telur
5 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
160 gr tepung terigu
40 gr cokelat bubuk
200 gr margarin, lelehkan
Filling:300 gr mentega putih
150 gr soft cream
1 kaleng susu kental manis
100 ml sirup gula
150 gr selai stroberi
200 gr black cherry
Topping:250 gr dark cooking chocolate, serut
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, dan gula pasir hingga lembut, masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Tuang margarin, aduk rata kembali.
3. Tuang adonan ke dalam 3 loyang ukuran 26x26x3cm, ratakan. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit hingga matang.
4. Potong kotak cake ukuran 8x8cm. Sisihkan.
5. Filling: kocok mentega putih, soft cream, susu kental manis, dan sirup gula hingga lembut dengan mixer kecepatan lambat.
6. Ambil selembar cake, olesi dengan selai stroberi dan butter cream, ratakan. Tambahkan black cherry, tekan dan tumpuk dengan cake kedua.
7. Oles cake dengan selai stroberi dan butter cream hiasi dengan dark cooking chocolate serut.
8. Olesi seluruh permukaan cake dengan butter cream hiasi dengan dark cooking chocolate serut.
9. Semprotkan butter cream di atasnya, hias dengan ceri merah bertangkai.
Resep disarikan dari Buku Pintar Pengolahan Hidangan Kontinental: Dessert, Hidangan Penutup oleh Cucu Cahyana dan Guspri Devi Artanti(ftr)
Sumber : okefood.com
Jurus Pintar Berbelanja Saat Liburan
05.34
ANGKRINGAN 5 KWU
Tuty Ocktaviany - Okezone
Berburu sale (Foto: Google)
Ya, setiap akhir tahun banyak butik atau mal-mal yang menawarkan produk dengan potongan harga yang cukup besar. Tapi kalau tidak pilih-pilih barang yang bermanfaat, tentu Anda akan rugi.
Nah, agar Anda bisa nyaman berbelanja, ikuti saran dari eHow berikut ini:
1. Buatlah daftar berbelaja sesuai kebutuhan. Hal ini penting ditaati agar Anda tidak tergoda membeli barang kurang bermanfaat, sekalipun harga barang yang ditawarkan sangat miring.
2. Baca iklan di surat kabar atau media lain yang selalu memberikan informasi adanya potongan harga di pengujung akhir tahun. Anda pun bisa menelepon langsung butik atau department store mengenai program diskon yang sedang berlangsung. Biasanya ada petugas atau resepsionis yang akan memberikan informasi lengkap.
3. Carilah lokasi yang Anda tuju dengan melihat peta. Tidak jarang toko yang sedang menggelar program diskon lokasinya jauh dari tempat Anda. Di sini kesempatan Anda untuk berhemat waktu dan uang bensin begitu tahu lokasi yang dituju.
4. Sebaiknya Anda datang di lokasi yang dituju lebih awal, seperti pagi hari. Biasanya, waktu pagi belum banyak keramaian orang yang ingin berburu barang favorit. Atau, Anda bisa memilih waktu menjelang toko mau tutup. Tapi mungkin, Anda mendapatkan sedikit peluang untuk mendapatkan barang impian.
5. Datanglah ke toko atau mal saat jam sibuk. Dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan penawaran terbaik karena mereka harus melayani banyak orang.
Sumber : lifestyle.okezone.com
Fashionable di Pesta Tahun Baru
05.22
ANGKRINGAN 5 KWU
Minggu, 26 Desember 2010 - 12:28 wib
Fashionable di pesta tahun baru (Foto: Getty Images)
Dian Kota, pemilik konsultan pernikahan sang Ayu mengatakan, dirinya menyukai clubparty. ”Pesta club party memang berisik, namun membuat semangat.Saya suka suasana meriah bersama teman-teman dan keluarga,” ujar dia.
Lain hal dengan Dhini puspitasari yang memiliki fashion blog: style-remains.tumblr.com. Dia menginginkan rooftop meets pool party.
”Saya menyukai swimming pool yang letaknya di apartemen atau hotel. Pastinya, pesta tersebut harus ada DJ dan open bar,” paparnya yang menganggap kembang api harus tetap disiapkan untuk kemeriahan pesta.
Memang, dalam pesta tahun baru Anda bisa menampilkan gaya Anda sendiri, namun runway-runway internasional dari New York hingga Paris mengindikasikan koleksi busana penuh warna yang bisa digunakan untuk menyambut pesta tahun baru atau sebagai tren di 2011.Berikut adalah panduan key wardrobe items dari Trendstop.com:
1. Jaket Androgyny
Dari biker jacket klasik hingga aviator bomber, jaket androgyny dengan sedikit sentuhan maskulin masih akan bertahan di 2011. Hal tersebut terlihat di runway Moschino dan Balmain yang memperlihatkan ragam jaket kulit berdetail edgy, bermainkan ritsleting, bertabur studs, atau berhias peniti.
2. Rajut
Apapun modelnya, dari cardigan hingga terusan, knitwear akan mendominasi gaya berbusana di tahun mendatang. Tapi, di 2011 nanti koleksi rajut terlihat lebih sensual dengan sapuan feminin. Referensi gayanya bisa dilihat di koleksi Clements Riberio, Jil Sander, juga Jean Paul Gaultier.
3. Napas Minimalis
Gaya minimalis masih bertahan, namun gaya nan praktis ini akan bercampur dengan sedikit kompleksitas dari segi detail. Garis- garis clean and lean masih akan tetap terlihat, namun berhias aksen dan detail yang tidak bisa dianggap sederhana. Napas minimalis ini diterjemahkan dengan sangat apik oleh desainer Bali Enny Ming serta Kiata Kwanda.
4. Maxi Dress
Bersiaplah, pada 2011 akan dipenuhi beragam gaun, rok, dan terusan panjang alias maxi dress yang memang menjadi kunci gaya utama. Tampil feminin bisa dilakukan lewat maxi dress bermotif flora, sementara untuk gaya edgy, pilih yang bermotif art decodengan detail unik. Jil Sander, Sonia Rykiel, dan CNC Costume National memberi napas yang lebih praktis dan fungsional dengan menghadirkan maxi dress yang bisa dikenakan pada siang dan malam hari.
5. Bloomer Shorts
Di 2011, gaya retro kembali hadir lewat bloomer short, celana pendek yang menggembung di bagian pinggul. Padukan dengan kaus berdetail grafis seru atau kombinasikan dengan kemeja untuk tampilan young and hip.
6. Striped Bags
Tidak tampil dalam koleksi busana, motif garis justru akan menjadi tren pada ragam tas, mulai sling bag, shopper, hingga oversized tote. Koleksi tas dengan motif garis ini banyak terlihat di runway Moschino Cheap and Chic, Prada, Jil Sander, Proenza Schouler, Sonia Rykiel,serta Fendi.
7. Wedges
Tidak perlu lagi repot dengan stiletto, musim semi 2011 wedges akan merajai tren alas kaki. Lihat saja koleksi Fendi yang penuh dengan wedges bergaya Seventies.
Sumber : okezone.com
Kloset Duduk vs Jongkok, Mana Lebih Baik?
05.18
ANGKRINGAN 5 KWU
SALAH satu area yang paling sering kita kunjungi setiap harinya adalah kamar mandi. Yup, demi menuntaskan “panggilan alam”, meski berada di luar rumah, kita pun harus menggunakan toilet umum.
Nah, faktor higienitas dan kenyamanan patut diperhatikan bukan? Seperti kita tahu, keberadaan kloset jongkok akhir-akhir ini mulai tergantikan dengan kloset duduk. Alasan kepraktisan dan modernisasi memang diutamakan. Tapi tahukah Moms, sumber penyakit berupa bakteri atau virus “menghantui” kloset duduk yang sehari-hari digunakan untuk umum!
Simak artikel berikut seputar kesehatan si pengguna toilet:
Plus-Minus Kloset Duduk
Saat menggunakan kloset duduk, rasa nyaman lebih terasa karena saat BAB atau BAK tak menyebabkan perut tertekan sekaligus menghindari timbulnya rasa pegal pada kaki, paha, betis, lutut, dan punggung.
“Biasanya orang yang lanjut usia, ibu hamil, individu yang mengalami obesitas, hingga yang memiliki masalah kesehatan utamanya yang berhubungan dengan tulang, otot dan persendian kaki memilih untuk menggunakan kloset duduk. Kloset jenis ini juga tepat digunakan pada orang yang telah mengalami penurunan fleksibilitas dan kekuatan otot serta keseimbangan tubuh yang buruk,” jelas dr Muki Partono SpOT dari Rumah Sakit Jakarta.
Walaupun terkesan lebih simpel, namun perlu dicermati faktor kebersihannya. Apalagi jika kita memanfaatkan fasilitas umum yang notabene higienitasnya jauh berbeda dengan higienitas di rumah pribadi yang masih bisa dikontrol.
Wanita Lebih Rentan Terkena ISK
“Saat duduk, tentu bagian paha dan bokong harus menempel pada dudukan kloset. Hal inilah yang rentan menjadi sarana perpindahan kuman dan virus penyakit yang ada pada permukaan dudukan kloset,” tutur dr Dewi Ratih Hendarto Putri SpOG Msi Med dari Cinere Hospital.
Seraya mengamini, dr Nooryda Hardjono SpKK dari Skin Beauty, Menteng, Jakarta Pusat menambahkan, “Infeksi dapat menjalar ke saluran kencing dan alat kelamin wanita. Risiko yang paling ringan adalah infeksi pada kulit vagina yang bisa disebabkan bakteri atau jamur. Keluhannya gatal-gatal, kulit sekitar vagina memerah, daerah selangkangan gatal hingga memerah khususnya daerah antara vagina dan anus yang mengalami kontak dengan dudukan toilet.”
Tidak higienisnya kloset duduk dapat menyebabkan seseorang mengalami Infeksi Saluran Kemih (ISK) akibat terpapar bakteri E. coli, Pseudomonas dan Klebsiella. Konon wanita lebih rentan terkena ISK loh Moms!
Dewi menjelaskan, “Posisi kandung kemih yang berdekatan dengan vagina yang menyebabkan kerentanan itu terjadi. Sedangkan vagina rentan menjadi sumber kuman dan bakteri, sehingga saat terjadi infeksi dengan mudah dapat menjalar ke saluran kemih. Lain halnya dengan laki-laki, selain karena saat BAK pun posisinya berdiri sehingga dapat meminimalisir organ intim bersentuhan dengan dudukan kloset. Jarak antara penis dan kandung kemih lebih jauh, salurannya lebih panjang sehingga bakteri atau virus sulit masuk, kemungkinan berpindahnya jadi lebih kecil.”
“Umumnya gejala awal yang timbul jika seseorang terkena ISK adalah keputihan serta anyang-anyangan, yaitu keinginan untuk buang air kecil secara terus-menerus, padahal keluarnya hanya sedikit atau bahkan tidak keluar sama sekali,” imbuh Nooryda.
Nooryda kembali menegaskan, “Ingat! Infeksi yang terjadi pada kelamin atau mulut vagina dapat menjalar lebih dalam lagi! Jika hal itu terjadi dapat mengakibatkan Endometritis (infeksi rongga rahim) hingga infeksi Salpingitis (saluran telur) yang menyebabkan tertutupnya saluran telur sehingga penderita tidak dapat memiliki keturunan.”
Jangan Jongkok di Toilet Duduk!
Solusinya? Eits, jangan salah kaprah! Sebagian orang kadang memilih jalan pintas dengan berjongkok di atas kloset duduk untuk menghindari dudukan kloset yang kotor.
“Hal itu tidak boleh dilakukan! Karena bahan pembuat kloset cenderung licin dan tidak mampu menahan berat manusia yang bertumpu pada satu titik. Akibatnya saat Anda kesulitan menyeimbangkan tubuh, utamanya orang yang memiliki gangguan tulang, sendi dan otot kaki, bisa jadi Anda justru terpeleset dan terjerembab ke dalam toilet. Ini malah lebih bahaya. Selain pantat Anda jadi menyentuh dasar toilet yang penuh bakteri, kuman dan virus penyakit, cedera atau luka serius bisa terjadi!” tegas Muki.
Siasati Penggunaan
Tip dr Dewi Ratih Hendarto Putri SpOG Msi Med saat menggunakan kloset duduk di ruang publik:
- Jangan lupa bersihkan dudukan kloset terlebih dulu sebelum menggunakannya. Di beberapa mal besar dan area publik, biasanya menyediakan cairan pembersih dudukan kloset sejenis disinfektan di dalam kubikel toilet. Sebagai pengganti, Anda juga dapat menggunakan cairan antiseptik yang biasa dijual di apotek. Gunakan tisu untuk membalurkan cairan tersebut. Setelah dibalurkan merata pada dudukan kloset, diamkan sekitar 2-3 menit hingga kering dan cairan bekerja maksimal.
- Selain cairan disinfektan, beberapa tempat umum biasanya menyediakan kertas khusus pelapis dudukan kloset. Pastikan Anda memasang kertas tersebut dengan tepat, jangan sampai terbalik! Duduklah dengan perlahan agar kertas tidak bergeser dari posisi yang semestinya. Kertas toilet hanya dapat digunakan satu kali saja, jadi segera buang setelah kloset selesai digunakan. Kertas ini dapat dibeli di supermarket dan toko peralatan rumah tangga.
- Jika tak ada cairan disinfektan maupun kertas pelapis toilet, gunakan tisu gulung yang tersedia. Lapisi seluruh dudukan kloset hingga tertutup sempurna, jika memungkinkan buat dua hingga tiga lapisan agar sisa-sisa air di dudukan kloset tidak tembus. Duduk secara perlahan agar tisu tidak bergeser atau jatuh, segera buang setelah selesai menggunakan kloset.
- Jangan membuka dudukan kloset saat ingin digunakan, karena posisi bokong Anda akan semakin mendekati lubang kloset dan kemungkinan menyentuh pinggiran dalam kloset yang higienitasnya buruk akan lebih besar.
- Untuk penggunaan di rumah, naikkan dudukan kloset setiap kali selesai digunakan, tujuannya agar permukaannya kering. Kuman, bakteri, virus senang loh berkembang-biak di tempat yang lembap!
(Mom& Kiddie//tty)
Sumber : lifestyle.okezone.com
Dawet Ireng, Seger Bikin “Ngiler” Khas Purworejo
02.33
ANGKRINGAN 5 KWU
Jangan bayangkan akan mendapati minuman khas daerah Purworejo ini di sebuah restoran mewah. Dawet ireng akan banyak kita jumpai di daerah pinggiran jalan raya arah Purworejo-Kebumen. Dengan hanya memakai gubuk yang relatif kecil berukuran sekitar 4×5 meter, suasana yang berada di pinggir jalan dan tepi sawah-sawah akan menambah kenikmatan kita menyantap minuman “menggiurkan” ini. Kondisi lapak dawet ireng tersebut justru menjadi media pencitraan diri, ekspresi gaya hidup dan sarana katarsis bagi orang-orang kota yang suntuk diteror pekerjaan. Dawet Ireng mampu menggambarkan dengan jelas fenomena itu.
1 kg tepung sagu
1 genggam merang/batang padi
2,5 lt air
1 lt santan
1 – 1 1/2 sdt garam
es batu secukupnya
SIRUP GULA JAWA:
500 gr gula jawa
250 gr gula pasir
500 ml air
2 daun pandan
CARA MEMBUAT:
Dawet ini disebut ireng karena cendol yang dipakai warnanya tidak seperti umumnya dipakai, warna cendolnya ini adalah ireng (hitam) dengan juruh (kuah) gula merah dicampur santan. Berbeda dengan Dawet kebanyakan, dawet ireng cenderung maregi (bikin kenyang). Kekhasan lain dari dawet ireng ini adalah pewarna yang digunakan menggunakan air abu jerami sehingga diperoleh warna hitam alami. Sajian kuliner ini cocok untuk Anda jadikan peluang usaha ditempat Anda tinggal, berikut adalah resepnya :
BAHAN:1 kg tepung sagu
1 genggam merang/batang padi
2,5 lt air
1 lt santan
1 – 1 1/2 sdt garam
es batu secukupnya
SIRUP GULA JAWA:
500 gr gula jawa
250 gr gula pasir
500 ml air
2 daun pandan
CARA MEMBUAT:
- Sirup gula jawa: rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Saring. Sisihkan
- Santan: Campurkan santan dengan garam. Sisihkan.
- Larutkan tepung sagu dengan 1.5 lt air hingga rata. Bila perlu saring dengan kain. Sisihkan.
- Bakar merang hingga jadi abu, rendam dengan 1 lt air. Aduk hingga berwarna hitam. Saring dengan kain.
- Rebus larutan merang hingga mendekati mendidih. Sebelum mendidih masukkan adonan sagu. Aduk-aduk hingga jadi seperti bubur. Aduk konstan hingga matang.
- Siapkan baskom berisi air dingin, dan saringan/cetakan dawet. Panas-panas ambil bubur merang yang telah matang secukupnya. Taruh di cetakan, tekan dengan papan yang lebih kecil ukurannya dari diameter saringan. Biarkan bubur merang lolos lewat lubang-lubang kecil saringan tepat di air dingin. Lakukan hingga semua ‘tersaring’. Tiriskan.
- Penyajian: Ambil gelas saji, beri dawet hitam, es batu, tuangi santan dan sirup gula jawa. Sajikan.
Oleh-Oleh Khas Purworejo, Emping Mlinjo
02.22
ANGKRINGAN 5 KWU
Emping Mlinjo, terbuat dari mlinjo yang digoreng pasir, dikupas kulit kerasnya, ditumbuk, ditipiskan, dijemur, diberi bumbu garam dan bawang, digoreng minyak sawit, gurih. Cocok untuk snack, hidangan di rumah, oleh-oleh, bertamu. Ini memang hidangan favorit, apalagi hari raya.
Sentra Emping Melinjo ada di Kecamatan Grabag, (Ngombol juga ada ya?), di desa saya , Pasaranom. Di desa saya, kegiatan membuat emping menjadi mata pencaharian beberapa rumah tangga dan merupakan kegiatan turun temurun. Termasuk ibu saya dulu. Dulu kalau pas hari libur, harus membantu ibu menumbuk emping, dari pukul 6 sampai 12 siang. Capai juga. Hasilnya memang lumayan, bahkan sering lebihg banyak dari hasil sawah. Kebetulan di pekarangan rumahku banya sekali pohon mlinjo, kalau lagi panen besar bisa mencapai 4 kuintal. Kalau dibuat emping sendiri, lebih menghasilkan.
Apa kelebihan emping Mlinjo Grabag? Tanpa campuran bahan lain, dari mlinjo yang benar-benar tua, satu emping satu mlinjo. Rasanya gurih.
Memang harga meping milnjo relatif mahal, per kilo bisa mencapai 20.000, makanya ini biasanya dihidangkan khusus, untuk tamu khusus, pada acara khusus.
Permasalahan produksi emping mlinjo adalah harga yang tidak bisa stabil, menyesuaikan harga mlinjo mentah. Kalau linjo sedang panen, harga murah, harga emping ikut murah, kalau melinjo jarang, mahal, harga meping juga ikutan mahal. Lalu pemasaran juga tradisional, di bawa ke pasar, atau menungu pembeli di rumah kalau sedang sepi diambil oleh pengumpul.
Selain pengerjaan masih bersifat tradisonal, apa adanya, dan hanya untuk kegiatan saja. Pekerjaan dilakukan oleh anggota keluarga, dari ibu, bapak satau anak. Belum ada upaya mengembangkan menjadi industri rumah tangga skala besar.
Dimana mendapatkan emping? Yang saya tahu sih, paling banyak, karena dekat tempat saya adalah di Pasar Kecamatan Grabag. Di situ ada toko pengumpul. Lalu di Pasar Kutoarjo juga ada. Kalau anda main ke Purworjeo, snack ini boleh dicoba.
Anda punya referensi oleh-oleh khas purwoejo yang lain? Silakan berkomentar, mari kita promosikan oleh-oleh khas Purworejo.
Sentra Emping Melinjo ada di Kecamatan Grabag, (Ngombol juga ada ya?), di desa saya , Pasaranom. Di desa saya, kegiatan membuat emping menjadi mata pencaharian beberapa rumah tangga dan merupakan kegiatan turun temurun. Termasuk ibu saya dulu. Dulu kalau pas hari libur, harus membantu ibu menumbuk emping, dari pukul 6 sampai 12 siang. Capai juga. Hasilnya memang lumayan, bahkan sering lebihg banyak dari hasil sawah. Kebetulan di pekarangan rumahku banya sekali pohon mlinjo, kalau lagi panen besar bisa mencapai 4 kuintal. Kalau dibuat emping sendiri, lebih menghasilkan.
Apa kelebihan emping Mlinjo Grabag? Tanpa campuran bahan lain, dari mlinjo yang benar-benar tua, satu emping satu mlinjo. Rasanya gurih.
Memang harga meping milnjo relatif mahal, per kilo bisa mencapai 20.000, makanya ini biasanya dihidangkan khusus, untuk tamu khusus, pada acara khusus.
Permasalahan produksi emping mlinjo adalah harga yang tidak bisa stabil, menyesuaikan harga mlinjo mentah. Kalau linjo sedang panen, harga murah, harga emping ikut murah, kalau melinjo jarang, mahal, harga meping juga ikutan mahal. Lalu pemasaran juga tradisional, di bawa ke pasar, atau menungu pembeli di rumah kalau sedang sepi diambil oleh pengumpul.
Selain pengerjaan masih bersifat tradisonal, apa adanya, dan hanya untuk kegiatan saja. Pekerjaan dilakukan oleh anggota keluarga, dari ibu, bapak satau anak. Belum ada upaya mengembangkan menjadi industri rumah tangga skala besar.
Dimana mendapatkan emping? Yang saya tahu sih, paling banyak, karena dekat tempat saya adalah di Pasar Kecamatan Grabag. Di situ ada toko pengumpul. Lalu di Pasar Kutoarjo juga ada. Kalau anda main ke Purworjeo, snack ini boleh dicoba.
Anda punya referensi oleh-oleh khas purwoejo yang lain? Silakan berkomentar, mari kita promosikan oleh-oleh khas Purworejo.
