Chocolate Nute Ganache Tartlet

Bahan-bahan:
130 gram Butter
65 gram Icing Sugar
1 butir Telur
200 gram Tepung terigu protein sedang
Lemon essence secukupnya
Dark Ganache:
1 Kg Dark compound
500 gram Whipping cream
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan untuk tartlet lalu uleni hingga tercampur rata.
2. Bungkus dengan cling foil dan diamkan dalam chiller selama 30 menit.
3. Ganache: didihkan whipping cream lalu angkat dari perapian.
4. Masukkan dark coumpound, aduk hingga semua larut lalu dinginkan.
5. Ganache dapat digunakan sebagai isi lapisan atau dekorasi.
sumber: www.suaramerdeka.com